|
|
Artisjokbodems Uit De Oven Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 100 g rucola
* 4 eieren
* 75 g broodkruim
* 50 g geraspte kaas
* 1 el kappertjes, uitgelekt
* 1 teenknoflook, fijngehakt
* 1 sjalotje, fijngesnipperd
* 1 el fijngehakte amandelen
* 1/2 el fijngesneden oregano
* 4 ansjovisfilets, uitgelekt en in stukjes
* zout, peper
* 6 middelgrote artisjokbodems (uit blik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met het broodkruim, geraspte kaas, kappertjes, oregano en ansjovis. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Zet de artisjokbodems in de ovenschaal en vul ze met het mengsel. Zet ze tot gebruik koel en afgedekt weg. Verwarm de oven op 200 graden voor. Bak de artisjokkenbodems 30 minuten in het midden van de oven. Leg intussen wat rucola op de borden en zet de artisjokbodems hierop.
|
|
|